花莲县文旦柚品评鉴 选出4金4银5铜

作者: 阅读:553 发布:2020-08-01
花莲县文旦柚品评鉴 选出4金4银5铜

图:五位评审针对肉质、风味并以糖度为参考去评分。 (

10项评分标準 包括目测形状、大小、外观、色泽、种子数等 肉质、风味、糖度比重最高
瑞穗/
瑞穗农会四日上午举办花莲县文旦柚果品评鉴活动,总共有卅四位柚农提供二百台斤参加评鉴,农会聘请五位专家学者担任评审,最后选出四金四银五铜,金牌奖都是历年金牌奖得主,显示他们在栽培管理上确实有独到之处。
瑞穗农会四日上午在童之园举办年度花莲县文旦柚果品评鉴活动,总共有来自全县卅四位柚农提供二百台斤参加评鉴,瑞穗农会聘请嘉义大学教授李堂察、江一芦、农改场助理研究员刘启祥、农粮署东分署林文扬、花农老师徐国彰等五位专家学者担任评审,徐国彰率领卅余位学生协助排列文旦、剥皮、剥肉等琐碎的事情,让评审工作顺利进行。
评分标準共十项,包括目测的形状、大小、外观、色泽、种子数等,其中评审品尝的肉质(百分之十五)、风味(百分之廿)及仪器检测的糖度(百分之卅),分数比率最高。
糖度最高为十四点一度
其中检测的糖度中,最高为十四点一度,评审表示,这是因为採收前天气热且柚果完全成熟之故。
农会总干事黄盛皇表示,举办评鉴的目的是要柚农提升品质、建立品牌、相互观摩交流,柚农也能在栽培管理上作出更大的进步空间。
他说,大果不算,优良文旦目前採收率约八成五到九成,预计九月七日前后全部销售完毕。
农业处长罗文龙特别到场关心评鉴的情形,他说,今年看起来不管外销、内销目前还顺畅,包括中国订单及企业大财团的订单,大家全力努力之下,好的(文旦)部分目前已经订光了,未来不好或滞销的部分,县府也会以大果价格收购,不会让柚农产生损失。
经过评审讨论,成绩揭晓,金牌奖:郑云和、林诚雄、汪宝深、罗峰,银牌奖:黄上荣、林进树、陈金河、罗玉珠,铜牌奖:陈增坤、李永盛、陈见保、林金财、高淳宣。
金牌奖部分,郑云和是瑞穗公所退休秘书,目前专心经营文旦果园,前几年曾得奖过,林诚雄去年得过金牌奖,可说是蝉联金牌奖,罗峰则是前年的金牌奖得主,汪宝深也曾得过奖,四位金牌奖得主,来头都不小,也显示他们在栽培管理上确实有独到之处。
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