【出街搵食】原盅炖汤打边炉！白肺菜乾汤＋花胶鲍鱼炖鸡 怀旧屋

过去一年，火锅界大吹北风，重庆麻辣老火锅开得成行成市，不过「隔篱饭香」闻得多都厌，重口味吃得多都热气，这家新开的火锅店，就回归本土，打住家味道，玩原盅中式炖汤，先饮汤，再打边炉。

怀旧屋邨靓装 衬返番怀旧炖汤锅底

这家尖沙咀店连装修都衬番，走怀旧屋邨主题，墙身仿照旧式街市的档口门面，大玩集体回忆。

连厢房也是旧日的屋邨装修，放着旧电视、球拍、漫画等摆设。

原盅炖4小时! 无味精广东炖汤

汤底主打无味精广东炖汤，原盅炖4小时而成，款式多多，但製作需时，都需要预订。矜贵如花胶鲍鱼炖乌鸡，甘香无比，风味深厚。

家常如杏汁白肺，也得我心，杏汁自家磨，白肺乾净滑嫩，连州菜乾清甜不起渣。

 

本土风！手工火锅料

配料方面，也有怀旧元素，像原只切件的油鸭髀，香口甘香，是旧时风味。

肉类亦相当的齐备，来佬西班牙猪肉，本地手切牛也有。

爱吃海鲜的，店家每日也有不同的时令选择，陈列在鱼枱上，明码实价，保证吃得满足。

其他配料亦算有心思，像不用猪红，改用更鲜味的鸭血，麵食方面，也有用本地的虾子麵，比外面更多选择。

阿肥火锅

地址：尖沙咀漆咸道南53-55号嘉芙中心地库(显示地图)

营业时间： 5：30pm-3am

电话： 2328 7181

备注： 设加一；收信用卡